提起茄汁肉豆，想起之前去某大快餐店吃早餐，
他們都會有幾款餐單是配茄汁肉豆的。
其實所為茄汁肉豆，原來是用營養豐富的黃豆製作而成。
一般都會在超市見到一罐罐的，加入防腐劑的罐頭，
沒有新鮮出售。
近幾年來，香港人都注重健康，如果可以自家製作到的食品，都希望能夠自家製，盡量遠離防腐劑及添加劑。
上兩星期一連兩星期都教大家親手做了自家製麵包，今期教埋大家做茄汁黃豆，日後就可以在家吃早餐，
用麵包夾茄汁豆，營養豐富又健康，做法簡單，
大家快啲試下啦 !
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