好多人誤會，經常以為紫薯等於紫心番薯。原來兩者不一樣的。從外形方面，紫薯會比較瘦長，外皮較平滑，頭尾會有一端會尖的。顏色方面，紫薯基本上外皮與肉都帶紫色。紫心番薯外皮較粗糙，外型較短和肥大。
紫薯與紫心番薯營養價值都很不一樣，紫薯的卡路里比紫心番薯低，紫薯升糖指數也較低。紫心蕃薯外皮雖然都有紫色，但是亦會有啡色，跟一般的番薯差不多，而內肉則是紫中帶白紋。紫薯吃下只會帶點淡淡的甜味，不會太甜，口感比較軟滑。而紫心番薯一吃下就會十分甜，非常好味，而口感則會較粉和乾身。
紫薯維他命A的含量比紫心番薯高於100倍，每100克的含量已經足夠每日的攝取量，可想而知紫薯營養價值非常高。
紫薯更適合減肥或瘦身人士食用。
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