豬肉價格有升無減。平日每天用豬肉煲湯，都改左煲素湯為主。當然，日常家庭菜色都減少經常食用新鮮豬肉，偶然蒸排骨或肉餅都會選用新鮮豬肉。
今期教授的燜豬肉，除可選用新鮮五花腩之外，我個人認為用急凍五花腩肉還方便，因為豬肉要雪至硬身，才容易切片。
燜豬肉雖然好吃，但大家可能怕太肥膩，所以，今次這個食譜加入啤酒去燜煮，可以減低油膩，越吃越想食，大家不仿試下
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