我家私房菜 (479) : XO 醬西蘭花炒花膠

花膠富含骨膠原及蛋白質含量豐富，平日只有過時過節先用來煮宴客菜色。之前新年期間都發定些花膠放在冰格，隨時拿來煮都好方便。蝦籽買回來又不是經常吃，放太耐又怕過期… 不如就用它來配合煮花膠一齊吃啦 ! 

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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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