我家私房菜 (572) : 炸薯角

 

潮流興起用[氣炸鍋]多年，我一直沒有購買，直至去年見特價，就買一部回來玩下。買的原因就是不想用太多油去炸食物。

一般氣炸鍋內鍋容量有限，如果要氣炸超過10隻的雞翼，

就要分2次去做，所以，氣炸適合一般小份量製作的菜色或

小食。

家中有氣炸鍋及小朋友的家庭，相信一定會用氣炸去做薯條給小朋友吃。

自家氣炸薯條，一般只用普通薯仔，做出來的薯條，

加少許鹽去調味，味道一般。如果想做出來的薯條更加好味道，大家不仿試下改用美國焗薯，再加入少許甜椒粉、

鹽及橄欖油去調味，保證大人及小朋友食到唔停口。

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，

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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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