我家私房菜 (581) : 芝士煙肉番茄焗大啡菇

 有時行開街市菜檔，都會見到菜檔有售賣大隻啡磨菇。

咁大隻啡磨菇一般人買來去BBQ燒來吃。其他人買回家當然唔會用來切片煮，而改用西餐的方法，加入喜愛配料去焗。

今期教授大家用最簡單的材料，炒完放上啡磨菇上去焗，

唔使15分鐘就完成。想做多幾個就可以隨意增加材料份量，可作下午茶或西餐前菜吃都可以。

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，

每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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