每次去潮州菜館吃飯，一定喜愛點一窩
[方魚肉碎蠔仔粥] 。蠔仔每粒飽滿，湯飯加入香芹、
冬菇、冬菜及肉碎，提升湯的鮮味。另加入由大地魚
烘乾拆出來的肉簡稱 [方魚]，湯味鮮甜及惹味，
真係令人一試難忘 …
而家唔使去到潮州菜館都可以自己煮，大地魚可以在
平日預先烘好及拆肉，放入密實袋或盒內保存，到食
時加入，方便又快捷。
每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊，
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
[我家私房菜 ] 內，請入去 參觀。
韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持，立即
Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及
一齊學習啦 ! 
經濟通繁體版 --> 請按呢到
有 Facebook的朋友，快啲入去 [經濟通]
韋太主持的專欄內，按 [Like] 支持一下啦 ! 
[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁
請大家入去按 [Like]
沒有留言:
張貼留言