還記得童年時期，每天晚飯時間，經常有小販背著賣淨的西米糕到公屋每層的走廊叫賣。他們叫賣的口號: 白糖糕、西米糕...... 由走廊頭叫賣到走廊尾，然後再轉去另一層叫賣。所以，每當聽到小販叫賣的聲音，就快快跑到門前叫停小販，而我最喜歡吃的就是西米糕。原因係西米糕內除左有豆沙餡外，西米糕外層食入口又彈牙，真係食一件都唔夠，可惜當年零用錢有限，不能多買呢 !
隨著時代的改變，就算大家想尋回兒時味道，都較為困難。唯有自家製作，才真正可以品嚐到。
今期韋太教授大家做的西米糕，餡料改用紫薯，紫薯有益健康，含有的花青素是強效自由基清除劑，是天然的抗氧化劑，能夠起到抗氧化、防止皮膚老化的作用。
它還可以刺激腸道，增強腸道蠕動，軟化糞便，以達到促進排便、預防便秘的效果，有助女性清腸排毒。
有咁多好處，多食幾件都唔會怕肥啦 !
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