提起鳥結糖，相信好多朋友都可能品嚐過，它有軟有硬的。一般在大型百貨店都會買到，價錢真的不便宜。原因可能與餡料有關，一般的鳥結糖多數會加入杏仁粒，食入口會有好香的杏仁味。
早前買了一樽粟膠 (Corn Syrup)，原本打算用來做朱古力膠裝飾，但可惜自己又忙，一直將材料放埋一邊不理。為左唔想浪費材料，而呢個小食一直都想整，所以，今次就決定好好利用樽栗膠啦 !
餡料改用核桃，因為它有補腎補腦的功能，女士們都要多食滋陰補腎的食物，才可以預防腰骨痛。男士更加唔使講要多吃補腎啦 !
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