唔知大家有無留意一些報章報導，多食菇菌類食物，可以增強身體免疫能力及有預防癌症的效功。
菇類食物的蛋白質含量比蔬菜高，卻沒有一般肉類的高脂肪、高膽固醇的缺點，
而且菇類食物還含有豐富的膳食纖維，有助增加飽腹感。
另有研究指出，菇類食物含抗氧化物，有助預防癌症和心血管疾病。
雖然菇菌食材的價格較蔬菜為高，但偶然煮幾道菜試下，都有助提升身體的免疫能力，病都會少啲啦 !
今期教授的菇菌材料配搭，除左可以滋陰潤肺，排毒，提高免疫能力及降低膽固醇之外，還有美顏抗衰老，健腦益智。
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