秋天天氣開始涼，吃飯時都想有一道熱辣辣的雜菜煲上桌，即時感覺溫暖。
一般我們以深綠色的蔬菜為首選，它們的營養價值最高而且有很好的抗氧化的功效。反之，偏黃色或白色的蔬菜營養價值較低，例如紹菜、椰菜等。
但在藥膳方面來看，白色食物入肺，有潤肺功效，秋天天氣乾燥，食材有潤肺功能就最好不過。
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