2020年6月24日 星期三

我家私房菜 (495) : 瑞士卷


唔知大家有無去過餅店買瑞士卷回家吃呢? 一條蛋糕特價時賣$16蚊，可切6件，平均都要4蚊件，餡料都只係搽左少少牛油忌廉，其實都好簡單。

餅店賣蛋糕一般都會加入添加濟，蛋糕才會鬆軟，
唔想再吃有添加濟的蛋糕，不如就跟韋太學做瑞士卷啦 !

學識左做瑞士卷，隨時可以自行變化搽上其他餡料或果醬，經濟又實惠。

大家快啲來跟住做啦 ! 



韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此


韋太希望各位 Fans 及 朋友日後繼續支持，

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2020年6月22日 星期一

韋太私人教授課程- 7月份課程時間表

韋太手搓麵包基礎課程及超鬆軟湯種麵包課程，

全部人手一人一份去搓，保證整出來的麵包鬆軟及保存期

長。 


韋太教學方式全部以家庭式發酵方法去教授學員，

理論與實習並用。能令每一位同學回家都能按照課堂上

的操作及理論，回家後就容易自己去操控發酵的時間。


無倫任何天氣或國家氣候，同學都能夠操控

自如，有問題還何以用 WhatsApp傳遞訊息

及越洋教學，非一般市面課程能提供的服務。


所有麵包課程，全部沒有加入任何潻加劑及

防腐劑，保證鬆軟。


基本麵包課程 : 麵包保存期長達一星期 //
超軟湯種麵包課程 : 麵包保存期長達 7-14日 
有興趣報讀的同學，請用電郵查詢及報名。

上課地區 : 元朗區 (近千色匯) 
 報名電郵: Email: irenechan512@yahoo.com   

( 課程收費，仍用作大家分擔材料、設備及場地的費用，
此仍會員自願參加活動課程，課程如有取消不另行通知) 


 查看課程內容圖片請按以下課程編號 :


蜂蜜蛋糕班   (無需用木框都可以做到)
韋太基本麵包課程，一堂最少學6-8款造型 (視乎課程編號)，

一般學員學一堂已足夠。學完回家實習有問題，



又可以用 Whatsapp 查詢，真係非一般的服務。
麵包課程- A 

    麵包課程- B



       湯種麵包課程-C

     湯種麵包課程 - D   

手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此




課堂麵包出爐，順道拍片讓大家看看  [新手入門] 的同學，

只搓6-8分鐘，都能做出鬆軟的麵包，

測試前係 一 Take 過，唔知同學的麵包彈唔彈架　！



吃市面麵包會危險健康 ?
唔相信可以 --> 按此收看 



請按入去查看麵包課程介紹 --> 請按


蜂蜜蛋糕課程介紹 --> 請按此


韋太在 2010年10月4日 蘋果日報曾教授大

家 [手做麵包]，有興趣請入去蘋果網站參考 ---> 


  報名及課程內容查詢 --> 請按此


  手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此


  *韋太- 2015年最新著作: 全手工低溫做麵包 *

   

  *韋太- 2019年再版 : 我愛手工麵包 *

7
月份課程時間表
　7
月
4　
日
星期
六
上
午
10:30-1:00
PM
蜂蜜蛋糕班
　7
月
5　
日
星期
日
上
午
10:30-1:30
PM
基礎麵包課程
A
　7
月
11　
日
星期
六
上
午
10:30-1:30
PM
基礎麵包課程
A
　7
月
12　
日
星期
日
上
午
10:30-1:30
PM
基礎麵包課程
B
　7
月
18　
日
星期
六
下
午
2:00-5:00
PM
超鬆軟湯種課程
C
　7
月
19
日
星期
日
上
午
10:30-1:00
PM
蜂蜜蛋糕班
　7
月
25　
日
星期
六
下
午
2:00-5:00
PM
基礎麵包課程
B
　7
月
26
日
星期
日
上
午
10:30-1:00
PM
基礎麵包課程
A
















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