有超級食物之稱的羽衣甘藍
(Kale)營養豐富。它有不同種類，紫色羽衣甘藍含花青素，有抗氧化劑功能，增強免疫力。多年前流行至今仍大受歡迎。
一般人喜歡當沙律菜吃，但家人不是吃沙律當晚餐。平日都喜愛做番茄炒蛋或加入雜菌去炒菜，於是就想出今期的配搭，增強大家免疫力。
要做出營養配搭的菜色其實都唔難，一般都係從日常的菜色中加減變化出來的。
所以，雜菌或雜菇都一樣，菇菌類有加強身體抵抗力，大家不妨多吃啦 !
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