我家私房菜 (564) : 醬爆雜菌素雞

 喜歡吃素的人越來越多，我雖然不是素食者，

但偶然都會煮些清淡菇菌類菜色來吃。

我經常都會買一些雜菌回家用作菜色配搭。

例如: 有時買一棵西芹回來，煮一餐又會

餘下一半，餘下的西芹唔夠一餐，

就可以配搭菇菌一齊煮。

今期教大家這道菜色，材料都非常簡單，

只需要配搭埋素雞，加埋浸發一些雲耳做配料，今次加入少許濃味醬料，就煮出一道十分美味的

 ［醬爆雜菌素雞］啦 !

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，

每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

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