韋太私房菜 (48 ) : 蝦醬豆卜蒸豬腩肉

 

蝦醬豆卜蒸豬腩肉

烹煮時間: 15分鐘

份量: 2人

 

材料:

五花腩      300 克

豆卜         80 克

 

豬肉醃料:

蝦醬      1 茶匙

生抽      1 茶匙

砂糖      1/2 茶匙

生粉      1 茶匙

紹酒      1 茶匙

菜油      1 茶匙

 

 做法:

1.     豆卜沖洗，每件切開一半。

2.     五花腩沖洗，切片，加入醃料醃30分鐘。

3.     蒸碟底先鋪上豆卜，然後將豬肉放在豆卜上。

4.     放入蒸鍋內，隔水大火蒸12-15分鐘。

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