黃金炒飯
烹煮時間: 5分鐘
份量: 2人
材料:
白飯 2碗
雞蛋 1個 + 蛋黃 2個
蔥粒 適量 (隨意)
調味料:
鹽 適量
做法:
1.
雞蛋及蛋黃拂勻，備用。
2. 燒熱鑊落少許油，下白飯用鑊剷將飯壓散。
(鑊一定要燒熱保持高溫)
3.
將蛋液加入炒飯內快速炒勻，要將每一粒飯包入蛋汁，
最後加入蔥粒及少許鹽調味，即成。
韋太小貼士:
如想每粒白飯都能包到蛋液，可以先將蛋加入白飯內拌勻才去炒。
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