藍莓乳酪椰果脆脆凍餅

原本想做一個纖體蛋糕, 但發覺罐頭椰果都

好甜及脆脆底的朱古力的甜味太重.

不過, 下次有時間都可以改良一下.

由於沒有將d椰果切細粒d, 所以個餅一切開

就會有好多椰果.....

                                                         內附食譜  ....

 

藍莓酸乳酪纖果脆脆凍餅

餅底材料: ( 6" 模)
朱古力薄脆片 60 g  + 朱古力  40 g
  
慕士材料 :
魚膠粉 10 g +  水 60 g
 
淡忌廉    250 g
糖         20 g  
 
藍莓乳酩   80 g
罐裝椰果   50 g
藍莓果醬   30 g

做 法:
1.將朱古力用熱水坐溶, 然後加入薄脆混合, 倒入餅模內壓實.
  邊修離餅模 (0.5cm) , 放入雪櫃冷藏一會.
2.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶成魚膠水
3.淡忌廉加糖打起至6成後備用.
4.將藍莓乳酩、 椰果粒及藍莓果醬預先拌勻備用.
4. 將魚膠水加入4) 的混合物內快手拌勻, 最後再加淡忌廉拌勻. 
5. 將慕士料倒入餅底內, 放入雪櫃冷藏 1-2 小時.