2015年5月27日 星期三

韋太私房醬汁 - 西汁

一般酒樓或餐廳都會預先準備一些常用的醬汁去應付日常菜色,而家庭式做法都唔難,即開即用,簡單快捷。若材料份量加大,亦可以自行增加份量。


中式牛柳汁 (簡稱 :西汁) 

材料:
茄汁   2湯匙
砂糖   3湯匙
清水   3湯匙
喼汁   1茶匙
HP / OK   1茶匙
雞粉   1/4 茶匙
     1/4 茶匙

埋獻吉士粉 1茶匙     清水  1茶匙  

做法:
將西汁煮滾,然後加入吉士粉水將汁煮至濃稠,加入少許油,即成。
  

韋太小貼士:
菜色配搭如: 中式牛柳、洋蔥豬扒。


食譜請入去 [韋太私房菜] 網站查看  
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