益力多藍莓芝士凍餅 及 益力多藍莓慕士蛋糕 (食譜)

而家好多食譜都話用益力多加入去做蛋糕，所以咪學人試下去整,

味道和食開的凍餅差唔多, 不過我的家人就話食到有益力多味 !

                      巳加入食譜 .......................

益力多藍莓芝士蛋糕

餅底材料: ( 6" 模)
消化餅  4塊 (60 g)  +  牛油溶液  25 g

餅底做法 :
將消化餅壓碎, 加入已溶的牛油混合,壓在蛋糕模內, 放入雪櫃冷藏一會備用

芝士餅材料 :
1) 忌廉芝士   125 g +  砂糖  50g
2) 淡忌廉     100 g
3) 益力多      1枝  (100g)
4) 檸檬汁     1+1/2 茶匙
5) 藍莓果醬    75 g  (改用急凍藍莓果茸都可以)
6) 魚膠粉      7g  + 水  40g

餅面裝飾 : 藍莓果醬  適量  

做法:
1. 用電動打蛋機以中速將淡忌廉打至6成軟身備用;
2. 魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶備用.
3. 將砂糖加入忌廉芝士內打至軟滑後, 將益力多分數次加入,以慢速打勻.
4. 將藍莓果醬加入芝士糊內拌勻後, 最後將巳打起的忌廉加入.
5. 最後將魚膠水加入芝士糊內快手拌勻, 然後倒入餅模的餅底上,
   放入雪櫃冷藏3-4小時即成. 享用前加上餅面裝飾便可.

 益力多藍莓慕士蛋糕食譜按此 !

海棉蛋糕材料 :   蛋     2隻    +   砂糖  40 g
              　   低筋粉  40 g   //    菜油   20 g

海棉蛋糕做法 : 
1.將低筋粉預先過篩備用
2.先將蛋及砂糖放入大盆內,用打蛋器打至杰身.
3.然後將粉篩入麵糊內，快手輕輕拌勻.
4.最後加入菜油拌勻，將麵糊傾入蛋糕模內, 用180度焗20-25分鐘
5.蛋糕出爐時, 即時將蛋糕反扣在網架上放涼. (放涼橫切三片備用)

慕士餅材料 :
1) 藍莓果醬    75 g  +  砂糖  30g  +  益力多  1枝  (100g)
2) 淡忌廉      200 g
3) 檸檬汁      1+1/2 茶匙
5) 魚膠粉      7g  + 水  40g

做法:
1. 將材料1) 拌勻後放入鍋內隔熱水座溶後放涼.
2. 用電動打蛋器將淡忌廉打起至6成備用,
3. 魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶後加入藍莓醬內拌勻.
4. 將藍莓果醬料加入巳打起的淡忌廉內拌勻, .
5. 將一片海綿蛋糕放入蛋糕圈內, 然後將一半慕士料倒入, 再放上餘下一片的海棉蛋糕及將餘下的慕士料全部倒在蛋糕上, 冷藏1小時後, 將藍莓鏡面冷藏2小時即成.

藍莓鏡面
1.  黑加侖子Jelly粉  45g  + 魚膠粉 1/2 茶匙 (拌勻)
2.  熱水 125 g
3.  藍莓果醬  50g