現今年青一代，對於 [懷舊小食] 的款式，相信可能只認識小部份，而這小部份就是小食檔或街上的流動小販所能提供的款式。
今期教授的懷舊小食，非 [砵仔糕] 也 !
個人認為最好吃的… 當然是街頭流動小販擺賣的最好吃。
因為推流動車仔售賣的小販，大部份都是上了年紀的老伯伯，他們在街頭售賣砵仔糕起碼超過十幾廿年，
製作經驗豐富，出品當然了得才可以經營數十年。
雖然，我們未必隨時能遇上他們，能夠享到他們的美食。
但我們可以在家學做自家製 [砵仔糕]，那麼隨時想食，
即刻可以做到。
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