蔥油餅是上海小食之一，70-80年代的街頭小食都會有售賣這款地道小食。
可惜，如今這款小食難會在街頭找到，只可能在店舖裡才可吃到。我有時突然想吃蔥油餅，都會在店舖內購買，但一塊蔥油餅的價錢都成十元，如果自己在家做，麵粉+蔥粒的成本價，相信都唔使五份之二，還可以隋時想食就有熱辣辣及香脆的蔥油餅。
今期要介紹的懷舊街頭小食，韋太特別挑選 [蔥油餅] 教授給大家。
另外，如果大家有自家製作上海水餃，有時餘下的水餃皮，大家都可以用來做一款 [簡易版蔥油餅]，唔使浪費食材，
因為要等到下次再包水餃時，皮都乾晒了。
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