不經不覺韋太在經濟通網站 [我家私房菜]這專欄內分享食譜剛滿六年。
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上期介紹左一款街頭懷舊 [砵仔糕]，唔知大家有無感覺回到童年及後生左呢?
今期教授另一款最受歡迎的街頭小食 [勁辣魚蛋]。
製作這款街頭小食，我腦海裡不停回憶著中學時期，每到放學的時侯最開心….
因為可以和2-3個女同學去掃街….即是在街頭買小食吃，魚蛋必然是又快又正的一款街頭小食。
一些車仔檔售賣的咖哩魚蛋，只覺得有咖哩味道，汁料太稀，醬汁不能掛在魚蛋上，品嚐時好像欠缺了一種吃後回味的感覺…..
我和同學在筲箕灣一路沿途行，一路沿途在掃街景點不停食，最後終於陪同學行到去筲箕灣碼頭，千里迢迢由筲箕灣東大街行到碼頭，目的是要吃那檔能將咖哩醬汁掛在魚蛋上的小販檔。至今能回味無窮。
想得到街頭小販的醬汁秘方? 韋太只好憑材料的感覺去調製出醬汁，如果大家喜歡超超勁辣的醬汁，就要另外加入勁辣的辣椒乾及辣椒粉啦 !
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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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