我覺得一般香港人的家庭菜色，來來去去都會係蒸肉餅、
蒸水蛋，炒肉片、炒牛肉或炒鮮魷等等….
甚少會炒鹹豬肉片，炒五花腩，除非他們是地道的客家人
…. 就會經常煮客家菜地道菜。
有時外出跟美食團到中國內地旅行，團餐多數都會是當地出
名的地道菜色，偶然吃些地道小炒，連蒸碟蝦米乾或土魷，
蘸豉油吃都會覺得十分好味 !
今期韋太教授這道 [客家小炒]，入面有惹味的土魷乾及香芹
去炒，配搭炒五花腩片，入口可以慢慢嘴嚼及品嚐，
又是另一種風味。
其實，偶然試下其他菜色，真係別有一番風味，唔信就試試
!
每逢星期三韋太都會在 [經濟通] 副刊，
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
[我家私房菜 ] 內，請入去 參觀。
韋太希望各位 Fans 及朋友多多支持，立即
Click入去 [經濟通] 韋太主持的專欄參觀及一齊學習啦 ! 
經濟通繁體版 --> 請按呢到
有 Facebook的朋友，快啲入去 [經濟通]
韋太主持的專欄內，按 [Like] 支持一下啦 ! 
[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁
請大家入去按 [Like]
沒有留言:
張貼留言