[韋太好煮意] : (043 ): 簡易白汁雜菌雞絲意粉

 

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簡易白汁雜菌雞絲意粉

 

烹煮時間: 20分鐘

份量: 2人

 

材料:

雞絲     250 克

雜菌     200 克

意粉     200 克

洋蔥      1/4個 (切幼粒)

蒜茸      1湯匙

 

白汁材料:

白汁磚     2 粒

牛奶      150 克

熱水      150 克

 

調味料:

鹽           1/4 茶匙

黑椒碎       1/4 茶匙

Oregano香草  1/2 茶匙

 

做法:

1.  雞絲加入少許里胡椒粉、生抽及砂糖醃一會。

2.  雜菌切去尾段，拆散，(杏鮑菇切片) 略沖洗，瀝乾。

3.  意粉按照包裝袋上時間指引煮熟，盛起，瀝乾水分。

4.  燒熱鑊落少許油，加入雞絲兩面略煎，然後將雞絲撥在鑊一旁，加入蒜茸、洋蔥加入爆香，加入雜菌煮2分鐘，最後加入調味料拌勻。

5.  白汁做法: 先加入熱水、牛奶及白汁磚煮滾，試味，

       最後加入意粉拌勻，即成。

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