秋冬天有人特別愛吃煲仔菜，貪佢上菜時熱辣辣，在寒冷的天氣裡吃，當然感覺溫暖。
今期教授 [砂鍋獅子頭]，肉丸入口不油不膩，入口鬆酥。
家常菜有一樣好處，就是將肥膩的製作，改變成不油不膩做法。做獅子頭菜色，主要係肉丸夠鬆軟及香口，材料入面加入馬蹄碎，蝦米茸及乾蔥茸，可以增加肉丸的口感。
今次教大家做的是懶人方法，如果想肉丸更加好吃，
可以買半肥瘦豬肉，自行回家刴豬肉去代替免治豬肉。
在秋涼的秋天裡，大家不妨煮煲熱辣辣的煲仔菜與家人
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