我家私房菜 (428) : 紅莓鳥結糖

鳥結糖有分軟身或硬身兩款，而我就喜歡吃硬身碎那款。以前見大部份食譜都係要用蛋白去做，又要煮糖漿煮到百幾度，又要控制溫度，又要買枝探熱針才可以做到，咁麻煩，唯有出街買來吃算把啦 !

其實，想自己做唔係唔得，韋太有一個簡易的版本可以教大家。最多成本貴少少，最重要快、靚、正 !

網上有好多自製鳥結糖的模具及包裝工具，大家有時間可以在網上訂購一套來製作。如無模具，還可以用簡單的器皿去做，只是隨意分割大細粒，絕對無問題的。

各家長們還可以趁兒童節，與囝囝囡囡一齊玩這親子製作玩意啦 !

真係有得食，又有得玩 ! 

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韋太主持的 [我家私房菜] 與大家分享煮食心得。 

詳細製作過程及食譜已登在經濟通網站 [我家私房菜] 內，

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