平日在家吃麵多數都會到凍肉店買豬肉丸、牛丸、貢丸等來拌麵吃。我最愛吃貢丸，喜歡它夠爽口及有些肉質有些似牛筋丸那種粗糙感。但可惜大部份市面買到的肉丸，大部份都有加入防腐劑、豬肉香精、磷酸鹽及味精等等。磷酸鹽的味道太濃，未煮都覺得那味道很難聞，吃得多都恐怕會有至癌物，少吃為妙。除非大家到麵檔買貴2-3倍自家製作，
每日新鮮做的肉丸，就有保證無添加劑。
其實，如果大家喜歡煮野食，唔怕麻煩，可以試下親手製作貢丸，頭一次唔好做太多，因為怕未掌握到攪打技巧，做多兩次，一定無難度。做好的貢丸用密實袋裝好放冰格急凍，用來煮麵或做貢丸紫菜湯等等都十分方便。
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