每年農曆新年前都要準備幾道素菜，
一般年初一會吃得清淡些，因為團年飯會好豐富，
加上新年會多吃煎糕，容易吃膩。
初七人日又話最好吃素…
加上新年買菜又怕貴，那麼年三十晚，
買定多幾個節瓜包好放雪櫃，
可存放一星期都無問題，隨時想煮就可煮到。今次教授大家做這款素菜，只要買定包金菇，
就可以做出與乾瑤柱的效果，
用來做賀年宴客菜都大方得體。
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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
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