睇韓劇見到韓國人很喜歡吃炸雞及配啤酒，是否韓國人喜歡吃炸物、燒烤類食品呢? 他們不怕這樣吃不熱氣上火嗎? 飲啤酒是否可以降火嗎? 中國人熱氣就會飲[涼茶]，外國人就會飲 [啤酒]清熱氣，那麼，配搭啤酒就有助清熱，吃炸雞都唔怕熱氣啦 !
香港人想吃炸雞，都會到專賣炸雞的快餐店吃。一般家常菜式，相信會較少去做炸雞，因為怕麻煩或浪費太多油。我家有時都會煮一些要炸的菜式，如: 生炒排骨，粟米斑塊、炸雞小搥等等… 這些菜式都要預先將食材炸好，再配搭醬汁兜勻，便是一道美味的菜式。
今期教授大家做的炸雞，只要在雜貨店買一包番薯粉，炸出來的雞件，會較用粟粉或麵粉炸出來更鬆脆。再撒上適量椒鹽，便是一道美味的鹽酥雞。
大家不妨試下啦
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