韋太私人教授課程 : 6月份課程時間表

韋太手搓麵包基礎課程及超鬆軟湯種麵包課程，

全部人手一人一份去搓，保證整出來的麵包鬆軟及保存期

長。 

韋太教學方式全部以家庭式發酵方法去教授學員，

理論與實習並用。能令每一位同學回家都能按照課堂上

的操作及理論，回家後就容易自己去操控發酵的時間。

無倫任何天氣或國家氣候，同學都能夠操控

自如，有問題還何以用 WhatsApp傳遞訊息

及越洋教學，非一般市面課程能提供的服務。

所有麵包課程，全部沒有加入任何潻加劑及

防腐劑，保證鬆軟。

基本麵包課程 : 麵包保存期長達一星期 //

超軟湯種麵包課程 : 麵包保存期長達 7-14日 

有興趣報讀的同學，請用電郵查詢及報名。

上課地區 : 元朗區 (近千色匯) 

 報名電郵: Email: irenechan512@yahoo.com   

( 課程收費，仍用作大家分擔材料、設備及場地的費用，
此仍會員自願參加活動課程，課程如有取消不另行通知) 

 查看課程內容圖片請按以下課程編號 :

蜂蜜蛋糕班   (無需用木框都可以做到)

韋太基本麵包課程，一堂最少學6-8款造型 (視乎課程編號)，

一般學員學一堂已足夠。學完回家實習有問題，

又可以用 Whatsapp 查詢，真係非一般的服務。

麵包課程- A 

    麵包課程- B

麵包課程 E  
  

麵包課程 - K    

麵包課程 - S

       湯種麵包課程-C

     湯種麵包課程 - D   

手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此

課堂麵包出爐，順道拍片讓大家看看  [新手入門] 的同學，

只搓6-8分鐘，都能做出鬆軟的麵包，

測試前係 一 Take 過，唔知同學的麵包彈唔彈架　！

吃市面麵包會危險健康 ?

唔相信可以 --> 按此收看 

請按入去查看麵包課程介紹 --> 請按

蜂蜜蛋糕課程介紹 --> 請按此

韋太在 2010年10月4日 蘋果日報曾教授大

家 [手做麵包]，有興趣請入去蘋果網站參考 ---> 

按此蘋果網站 (附 Video)

  報名及課程內容查詢 --> 請按此

  手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此


  *韋太- 2015年最新著作: 全手工低溫做麵包 *

   

  *韋太- 2019年再版 : 我愛手工麵包 *

6 月份課程時間表 　6 月 6　 日 星期 六 上 午 10:30-1:00 PM 基礎麵包課程 A 　6 月 7　 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 E 　6 月 13　 日 星期 六 下 午 2:00-5:00 PM 綠茶紅豆麻糬具果 　6 月 14 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 K 　6 月 20　 日 星期 六 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 A 　6 月 21 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 B 　6 月 27　 日 星期 六 下 午 2:00-5:00 PM 黑糖裸麥包 　6 月 28　 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 黑糖裸麥包

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我家私房菜 (491) : 貝殼蛋糕

提起 [馬卡龍]，大家都會聯想到法式甜品。法式出名甜品，除左馬卡龍、焦糖燉蛋、法式歌劇院蛋糕，其實還有好多… 當中瑪德琳 (Madeleine)，我們簡稱貝殼蛋糕，都係屬於法式甜品之一。這款蛋糕利用貝殼蛋糕模，焗出一個個貝殼形的牛油蛋糕，入口鬆軟好味，簡單又容易做。

所以，今期就教大家做一款隨時想食就做到的法式甜品，

材料非常簡單，只需要用手動蛋拂，唔使20分鐘就完成。

大家快啲試下啦 ! 

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此http://www.etnet.com.hk/www/tc/lifestyle/foodiemap/homecooking/65885

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