韓國人喜歡吃炸雞配啤酒。其實香港人都一樣喜歡吃炸雞。
1973年，香港曾出現一間專賣炸雞美式快餐店KFC，
以中國人口味做招倈，後來不知何種原因，
1975年就全線結業了。
直到1985年，KFC在香港重整旗鼓，炸雞經過改良後，
終於為香港人接受。
到炸雞店吃炸雞，一定以炸雞為主，配搭方面都會有
指定部位，喜歡吃雞胸的朋友當然贊賞，不喜歡吃的朋友，
為有硬食。
大家如果有興趣在家做炸雞，當然可以選購喜愛的
部位去做，那麼就唔使浪費食材。
今期教授的炸雞，在醃料方面，網上都有好多
配方都話近似KFC 的醃料。
其實在香港想買齊那些醃料都十分之難。
所以，自家製作的話，盡量在超市容易買到的
醃料或方法去配合。辣味要幾辣，就自行去調較啦 !
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