茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高。它集高蛋白，低脂肪，低糖份，平時用它作配搭，可以有保健食療功效。
茶樹菇還含有抗癌多糖，10多種礦物質，微量元素和豐富的維生素，在抗癌、降壓、對抗腎虛方面都有不錯的效果。
現代醫學實驗表明茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效；其多糖類化合物能增進人體的免疫功能。
新鮮茶樹菇較難買到，茶樹菇乾都可以到海味店鋪或部份雜貨店有售。
我家日常愛煲素湯，都可以加入茶樹菇去提升湯水味道及增加營養。
今期教授大家這道茶樹菇燜雞，簡單又方便，只是將大家日常煮開的家庭菜蒸雞加入茶樹菇，就可以起到食療功效及有助降低膽固醇。
大家在這漫長的抗疫期間，一定要加強身體低抗力，
所以，從今天開始，只要大家改變煮食方法，加入些茶樹
菇，細菌或病魔都立即遠離大家 !
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