豬扒做的菜色，在我家一星期出現的次數會較其他肉類多。因為用豬扒可以做洋蔥豬扒、番茄豬扒、香茅豬扒等等。
這些菜色只要將豬扒煎熟加個醬汁去燜煮一會便可。
菜色做法雖然方便，經常吃不變化就會收到家人投訴。
做炸的菜色又怕要用好多油，剛好家中有[氣炸鍋]，
不如就用它去做炸豬扒。
今期教大家做的 [椒鹽豬扒]，只要將醃好的豬扒沾
上生粉去氣炸，炸好下鑊用椒鹽去兜炒一下，
就可以做出大排檔的風味 !
沒有氣炸鍋，又唔想用大量油去炸，可以改用半煎炸的方式去做。
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詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
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