De'Longhi Multifry - 3D 空氣全能鍋 - 大蝦乾燒伊麵 (Video)

【免炒、少油、健康 — 自家製乾燒大蝦伊麵】

乾燒伊麵香口美味，卻油膩不健康。在家自製能減少油份，但難以炒得「有鑊氣」！學[韋太烹飪教室]用 De’Longhi 3D空氣全能鍋，無需學識炒煮， 20 分鐘即能輕鬆煮出少油同時

「有鑊氣」的乾燒大蝦伊麵！立即跟著影片的步驟試試煮吧！

烹煮時間：20 分鐘
份量：2 人份量

材料：
大蝦 6 - 8隻
伊麵 2個 (約180克)
磨菇片 50克
韭黃 20克
蝦米茸 1/2湯匙

調味料：
上湯 250毫升
砂糖 1/2茶匙
蠔油 1+1/2 湯匙
老抽 2湯匙

大蝦醃料：
鹽 少許
胡椒粉 少許

做法：
1. 大蝦剪去頭頂尖角、眼睛、鬚和蝦腳、挑去蝦腸，

     沖洗乾淨、抹乾，加上醃料醃一會。
2. 燒熱一鍋熱水，水滾將伊麵放入，煮 2 - 3 分鐘至軟身

    即時盛起，瀝乾水份。
3. 預設 [烤焗] 功能模式，時間調較到 15 分鐘，火力調至第

    [ 4 ] 度，先安上攪拌槳，落少許油，加入蝦米及磨菇片

    爆香 3 分鐘。
4. 注入調味料、伊麵、韭黃入鍋內拌勻，蓋上鍋蓋煮至

    汁液收乾，將伊麵盛上碟。(期間最好開蓋將伊麵翻拌幾

     下，使平均上色)
5. 預設 [烤焗] 功能模式,時間調較到 6 分鐘，火力調至第

    [4] 度，鍋內加入少許油，將蝦加入兩面煎香，大約 3 分鐘

    轉一次。蝦反轉期間可以加入少許老抽拌勻，

    令蝦顏色更靚。
6. 完成後，將大蝦放上在伊麵上，即成。

小貼士：
1. 市面出售的伊麵大小不一，調味料的份量要自行略調。
2. 如不喜歡太乾身的伊麵，可以將烤焗功能改為平底鍋功能。

3D空氣全能鍋

五式精製 一鍋百味

意大利家電名牌De'Longhi的新一代3D空氣全能鍋FH1394，

結合低油炸焗和多種烹調功能，令入廚愛好者輕鬆掌握煎、炒、蒸、焗、炸五大烹調妙法，簡易炮製出少油健康且豐富多樣的美食佳餚，讓廚藝升級。

6大特點

多項烹調模式

備有燴飯、蛋糕、薄餅、薯仔、平底鍋、烤焗和氣烤模式，用途廣泛，蒸、燉、炆、炒、炸、煎和焗樣樣皆能，

一機能烹調家常小菜、港式茶餐廳美食、亞洲風味佳餚及

西式甜點。

低油健康煮炸

炒、炸食物時，只要使用小分量的油，甚至毋須加油，

就可做出外脆內嫩，美味多汁的烹調效果。

例如炒一碟牛河只需8毫升油，比一般家用平底鍋的

用油分量少約兩至三倍。

3D空氣烹調

獨有SHS環迴式加熱系統，鍋的頂部和底部均設有發熱線，

頂部更設置風扇，做到3D空氣烹調效果，

能360度均勻地提供熱力和溫度。

另備預設烹調時間及自動關機功能，讓用家不用睇火，

令烹調過程更快捷方便。

一鍋多用

一般的電氣炸鍋只在頂部設置發熱線，De'Longhi 3D空氣全能鍋的底部也加設發熱線，更能精準而快速地為食材加熱，

並配備自動旋轉功能的攪拌槳，大大提升了烹調功能。

既可煮炸，又能煎、炒美食，一部3D空氣全能鍋足以替代廚房多種煮食工具。

容量特大

圓形內鍋可一次煮炸1.5公斤薯條，更可用作烤焗薄餅，

足夠8人享用。

清洗簡易

頂蓋、攪拌槳和內鍋配件均可以拆除清洗，

並可以放進洗碗碟機清洗，簡單安全。

鎖售地點:

永安百貨、Sogo、千色店、蘇寧、百老匯，豐澤及有售

詳細產品資訊，可以入去 以下網站: 
www.delonghi.com

3D空氣全能鍋   FH1394

Upper heating element power:1400W
Lower heating element power: 1000W 

易潔、防刮內壁 透明外蓋，容易監控烹飪過程 

可拆式攪拌槳、烹調鍋，方便清洗

7 種功能模式

電子操控面版，容易調較火力及烹調時間 

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