韋太私人教授課程: 4月份課程時間表

韋太手搓麵包基礎課程及超鬆軟湯種麵包課程，

全部人手一人一份去搓，保證整出來的麵包鬆軟及保存期

長。 

韋太教學方式全部以家庭式發酵方法去教授學員，

理論與實習並用。能令每一位同學回家都能按照課堂上

的操作及理論，回家後就容易自己去操控發酵的時間。

無倫任何天氣或國家氣候，同學都能夠操控

自如，有問題還何以用 WhatsApp傳遞訊息

及越洋教學，非一般市面課程能提供的服務。

所有麵包課程，全部沒有加入任何潻加劑及

防腐劑，保證鬆軟。

基本麵包課程 : 麵包保存期長達一星期 //

超軟湯種麵包課程 : 麵包保存期長達 7-14日 

有興趣報讀的同學，請用電郵查詢及報名。

上課地區 : 元朗區 (近千色匯) 

 報名電郵: Email: irenechan512@yahoo.com   

( 課程收費，仍用作大家分擔材料、設備及場地的費用，
此仍會員自願參加活動課程，課程如有取消不另行通知) 

 查看課程內容圖片請按以下課程編號 :

蜂蜜蛋糕班   (無需用木框都可以做到)

韋太基本麵包課程，一堂最少學6-8款造型 (視乎課程編號)，

一般學員學一堂已足夠。學完回家實習有問題，

又可以用 Whatsapp 查詢，真係非一般的服務。

麵包課程- A 

    麵包課程- B

麵包課程 E  
  

麵包課程 - K    

麵包課程 - S

       湯種麵包課程-C

     湯種麵包課程 - D   

手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此

課堂麵包出爐，順道拍片讓大家看看  [新手入門] 的同學，

只搓6-8分鐘，都能做出鬆軟的麵包，

測試前係 一 Take 過，唔知同學的麵包彈唔彈架　！

吃市面麵包會危險健康 ?

唔相信可以 --> 按此收看 

請按入去查看麵包課程介紹 --> 請按

蜂蜜蛋糕課程介紹 --> 請按此

韋太在 2010年10月4日 蘋果日報曾教授大

家 [手做麵包]，有興趣請入去蘋果網站參考 ---> 

按此蘋果網站 (附 Video)

  報名及課程內容查詢 --> 請按此

  手搓麵糰與麵包機的分別  -->  查看請按此


  *韋太- 2015年最新著作: 全手工低溫做麵包 *

   

  *韋太- 2019年再版 : 我愛手工麵包 *

4月份課程時間

4 月 11　 日 星期 六 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 B 　4 月 12　 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 K 　4 月 18　 日 星期 六 下 午 2:00-5:00 PM 基礎麵包課程 A 　4 月 19 日 星期 日 上 午 10:30-1:30 PM 基礎麵包課程 A 　4 月 25　 日 星期 六 下 午 2:00-5:00 PM 超鬆軟湯種課程 D

多謝各位 Fans 支持 !  

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]

 

我家私房菜 (481): 啤酒燜豬肉

豬肉價格有升無減。平日每天用豬肉煲湯，都改左煲素湯為主。當然，日常家庭菜色都減少經常食用新鮮豬肉，偶然蒸排骨或肉餅都會選用新鮮豬肉。

今期教授的燜豬肉，除可選用新鮮五花腩之外，我個人認為用急凍五花腩肉還方便，因為豬肉要雪至硬身，才容易切片。

燜豬肉雖然好吃，但大家可能怕太肥膩，所以，今次這個食譜加入啤酒去燜煮，可以減低油膩，越吃越想食，大家不仿試下 ! 

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此

韋太希望各位 Fans 及 朋友日後繼續支持，

請即 Click入去 [經濟通] 網站按 [LIKE] 支持 ! 

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]

我家私房菜 (480) : 葡汁蝦仁南瓜飯

南瓜營養豐富，含高纖維可預防便秘，減低患大腸癌風險。南瓜的熱量較低，能有助去水腫、改善高血壓，有助降低膽固醇的功效，平日多利用它去製作不同菜色，就算不喜歡吃南瓜的朋友，都會慢慢喜歡它。

今期就用南瓜來焗飯，焗飯可以拌以南瓜一起吃，用來宴客，又是另一道特色菜 ! 大家不仿試下 ! 

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此

韋太希望各位 Fans 及 朋友日後繼續支持，

請即 Click入去 [經濟通] 網站按 [LIKE] 支持 ! 

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]

我家私房菜 (479) : XO 醬西蘭花炒花膠

花膠富含骨膠原及蛋白質含量豐富，平日只有過時過節先用來煮宴客菜色。之前新年期間都發定些花膠放在冰格，隨時拿來煮都好方便。蝦籽買回來又不是經常吃，放太耐又怕過期… 不如就用它來配合煮花膠一齊吃啦 ! 

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此

韋太希望各位 Fans 及 朋友日後繼續支持，

請即 Click入去 [經濟通] 網站按 [LIKE] 支持 ! 

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]

我家私房菜 (478) : 菠蘿蜜骨

平日家人喜歡吃生炒排骨。生炒排骨雖然好味，可惜又要用油去炸，較麻煩，加上配料三色椒有時無乜人喜歡吃，有點浪費，唔加又單調。

所以，今次就將食譜改掉一下，無煩用油炸，又無需加入三色椒配料，只要加入菠蘿片及蜜糖，即時可以變出一道甜甜蜜蜜的菜色啦 !

雖然豬肉貴，大家都可以改用急凍排骨代替都可以。大家不妨試下 ! 

韋太主持的 [我家私房菜] 每周三會更新食譜，
每星期與大家分享煮食心得。

詳細製作過程及食譜已上載在經濟通網站，
韋太主持的專欄  [我家私房菜] 內。

請大家按以下連結查看。

查看食譜 --> 請按此

韋太希望各位 Fans 及 朋友日後繼續支持，

請即 Click入去 [經濟通] 網站按 [LIKE] 支持 ! 

[韋太烹飪教室] Facebook 粉絲專頁

http://www.facebook.com/irenechan512

請大家入去按 [Like]