海參作為一種高營養的滋補品，是近年來最為主流的天然營養品之一，無論是自己食用還是送禮，都已經成為一種潮流。普通人吃海參，主要是為了補身體，所以在發泡方面一定要注意，否則不僅會浪費買海參的錢，還會浪費海參的營養。
** 不同品種的海參浸發時間會有不同，詳情最好問店員提供海參品種生產地及品種名稱，隨時可以上網搜尋資料 **
浸發海參的步驟比較簡單，主要可以分為浸泡、
剖洗、煮、浸泡這四步，但是過程卻相當繁瑣，
有一個環節不注意就有可能導致發泡失敗。
買海參的時候，商家一般會提醒消費者：
「發海參的時候千萬不要碰到油。」
如果不小心用了沒清洗的鍋去浸，
就有可能造成海參的化皮、掉渣等現象。
[切忌: 海參不能沾到油，否則發唔大 !]
海參發泡的過程就是重新吸水的過程，因此需要及時換水，一般來說，8-12個小時就必須換一次水。而且，發泡時的水溫一般都在0-5℃之間，一旦超出這個溫度，海參就容易自溶或者化皮掉渣。
** 所以，最好放入雪櫃內浸發啦 ! **
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以下圖片採用澳州出產[禿參]，外型偏圓，體型亦不大，色灰而無刺。肉質肥厚，發頭重量有5倍左右。
以下是發半斤海參 (300克) ，以下圖片是未浸發 前。
浸發前重: 316克 浸發後總重: 1591克
真係有 5 倍大 !
對比圖片: 長度約有2倍
由於海參的蛋白質含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，可與阿膠、鹿角膠相媲美，不僅能補血，還能延緩機體衰老，讓肌膚潤滑，消除皺紋和面部色斑，並且海參中的脂肪含量低，不會引起增肥。
二 補血補鈣
海參中的角蛋白具有能增強紅骨髓細胞的造血功能，含有豐富的天然活性鈣，容易被人體吸收，食用後可以生血養血，促進鈣質吸收，補充人體所需鈣質。
三 增強免疫力
海參中含有18種氨基酸，牛磺酸，膠原蛋白，粘多糖，硫酸軟骨素，多肽、維生素和鈣、鐵等微量元素，這些營養元素都有助於增強細胞活性，提高人體免疫力。
四 安胎
海參中還有DHA，孕婦食用海參有助於胎兒大腦發育，所以備孕期的女性和已經懷孕的女性適量
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