芝士蝦酥
烹煮時間: 25分鐘
份量: 9件
材料:
急凍酥皮 1塊
水牛芝士 60 克
急凍蝦仁 9 隻
雞蛋 1個 打散)
蝦仁醃料: 黑胡椒碎及鹽 各少許
醬汁材料:
沙律醬/奇妙醬 2湯匙
百里香草 適量
做法:
1.
蝦仁沖洗去除腸，抹乾加入醃料醃15分鐘。
2.
焗爐預先用200度預熱15分鐘。
3.
酥皮平均分成9件，放在焗盆上。
4. 每件中間先搽上少許沙律醬，中間加入一隻蝦仁，撒上少許香草及芝士碎，四邊掃上蛋液，放入焗爐用200度焗15分鐘至金黃色鬆脆即成。
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