今個星期日就係母親節啦 ! 唔知大家有無諗過自己親手做一
個蛋糕送給媽媽呢 ?
今期韋太教大家做一個簡單的母親節蛋糕，海棉蛋糕唔想自
己焗都可以到大型超市買一個巳焗好的蛋糕去做，方便又簡
單。當然，想蛋糕好食就全部自己焗都唔難。
家中有部 [冷熱全能攪拌機] 真方便，一部機又可以煲及攪
埋，唔使分開煮，大家話係咪一機在手，永無煩惱呢 !
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[冷熱全能攪拌機]
材料:
海棉蛋糕 2 片 (6吋)
紫芯蕃薯 250 克
鮮奶 80 克
慕士蛋糕材料:
忌廉芝士 80 克
淡忌廉 150 克
砂糖 50 克
熟紫芯蕃薯粒 50 克 (壓爛)
熟紫芯蕃薯茸 150 克
魚膠粉 8 克 + 清水 40 克
紫薯忌廉花面:
甜忌廉 150 克
熟紫芯蕃薯肉 100 克
做法:
1.將紫芯蕃薯去皮切粒，放入機內加入700毫升清水，高火
加熱煲15分鐘。 煲完將所有水倒走，瀝乾。
2.將200克蕃薯粒及鮮奶加入機內攪爛 ; 另50克蕃薯粒壓
爛留用。
3.淡忌廉用電動打蛋器打至6成，備用。
4.魚膠粉加飲用水拌勻，座熱水至溶。
5.砂糖加入芝士內打至軟滑，將蕃薯茸加入拌勻，然後加入
淡忌廉拌勻。
6.最後加入魚膠粉快速拌勻。
7.蛋糕模底層先放一片海棉蛋糕，放上適量蕃薯粒及倒入一
半芝士糊，然後放上餘下一片海棉蛋糕及蕃薯粒及倒入餘
下芝士糊在蛋糕面，放入雪櫃冷藏3分鐘。
8. 將甜忌廉打至八成，將蕃薯肉加入拌勻。唧袋加入唧
嘴，將餡料放入唧袋內。
9.蛋糕脫模放在碟上，唧上忌廉裝飾即成。
銷售地點:
詳情及其他產品資料，可以致電給 Conair
查詢電話: 852 - 2751 4604
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