家中有幾斤馬蹄粉，係親友從鄉下帶回來送給韋太，
她話鄉下的馬蹄粉沒有經過漂白，又靚又彈牙。
可惜平日韋太甚少整糕點來吃，馬蹄糕多數只有農曆新年才整，無理由等咁耐…. 忽然想起做椰汁千層糕，就改用馬蹄粉去做，一份可做兩小個牛油蛋糕模大的尺寸。
如怕份量太多，可以自行溶半去做。
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