今期韋太教授大家煲一道 [滋陰湯水]。大家可能覺得奇怪，為什麼在夏天飲滋補湯水，
不會飲完成身發熱嗎 ?
一般人知道夏天又濕又熱，所以經常會煲些袪濕湯水或滾冬瓜湯等等。
在夏天大家經常流汗，令身體大量流失水份，如果飲太多去濕湯水，體內津液不足，會影響人體陰陽平衡失調，
中醫所謂 [陽盛陰虛]，陽氣亢盛，必然要消耗
和制約津液和陰氣，使之減少，這時人會覺得口乾唇燥、
舌紅等。滋陰就是補回陰氣，使陽氣不要太亢盛，平衡陰陽，那麼人體津液得以平衡，就唔會感覺人體發熱及
口乾唇燥啦 !
其實滋陰湯水，一年四季都可以按照個人或天氣去煲來飲。
用海味來煲湯，大家都知道有滋陰的作用，
所以，平日買定些海味放在家，隨時都可以煲到滋陰湯水。
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