Fissler 2013- 每週食譜介紹 (24) - 雪梨杞子龍眼茶

春天的天氣又濕又熱又乾燥，身體容易有水腫及喉嚨乾渴。

此時應該煲一些有滋潤袪濕的糖水去調理。意米有清熱袪濕及袪水腫功效，雪梨及杞子有潤肺、明目的功效，多飲可以滋潤及袪濕。

用高速煲去煲，時間又快，茶味更濃。

 

 

雪梨杞子龍眼茶

材料:
雪梨　　3個
生意米  50克
龍眼肉  50克
杞子    30克
冰糖    150克
清水    3公升

做法:
1.雪梨洗淨去芯，切件備用。
2.生意米、龍眼肉及杞子沖洗，瀝水。
3.將清水注入高速煲內，將所有材料加入，蓋上鍋蓋及高速鍋閥門調較為2度，待綠色氣閥升起後，改用慢火繼續煲15分鐘即成。

注 :

若無高速煲，只要將所有材料放入鍋內，煲 30-45分鐘。