平日去市場買鯧魚，一般都只會用蒜茸豆豉調較成
豉汁去蒸。
煎鯧魚都較少，因為一般人認為，新鮮買回來的魚，
最好就係用蒸的方法，這樣才吃到魚的鮮味。
其實，只要魚係新鮮，無論蒸或煎都一樣美味。
今期韋太要教大家的開胃菜色就用煎的方法將魚煎香，
再調配一個泰式甜酸醬汁淋在魚上，吃時食到魚的香脆及
甜酸味道，令大家胃口大增。
詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通
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