Cuisinart 冷熱全能攪拌機 - 每週食譜推介 - 簡易白汁雞球 (52)

上班一族放工回家巳經很疲倦，二人家庭的有時都會選擇出

街吃晚飯，都唔想回家辛苦煮一餐。但在街外吃飯吃得多都

會覺得吃入太多味精及食來食去都係那幾款。 

其實二人家庭唔一定每餐都煮二餸一湯，偶然煮餐碟頭快

餐，簡單得來，又唔會覺得食入太多味精，因為自家製此終

都好味更多，而且唔會加入味精，最多加入少許雞粉去調

味... 哈 ! 哈 ! 

今期教授大家做一個簡易及低脂的白汁，而且不用炒麵撈那

麼麻煩，只要有部冷熱全能攪拌機就可以一機完成攪爛及煮

的功能。

大家不妨試下，食完都唔會覺的肥膩的 !  

  

 

 

[冷熱全能攪拌機] 

推介 – 上班一族食譜

  

2人份量

材料:

雞肉        250 克

三色椒      各1/4 件

洋蔥        1/4 個

白飯        半碗 (120克)

牛奶        250 毫升 

牛油        15 克

熱水        150 克

雞肉醃料:

雞粉      1/2 茶匙

胡椒粉    少許

粟粉      1/4 茶匙

菜油      1茶匙

調味料: 

海鹽      1/2 茶匙

 

 做法:

1.雞肉去皮切件，加入醃料醃15 分鐘。

2.洋蔥及三色椒切件後沖洗，備用。

3.將白飯、牛奶及熱水加入攪拌機內，用2度

   攪拌1-2分鐘至爛，然後加入三色椒、洋蔥、牛油及雞

   件，設定高火加熱10分鐘， 將汁煮至濃稠及雞肉熟透即

   成。 (煲煮期間要不時按動攪拌功能，防些汁黐機底而煮

   至有 [焦濃] 味。

韋太小貼士:

若想材料更容易熟透，可以預先用熱水將雞肉及配料烚熟，

待汁液攪爛後加入，只需煲滾5分鐘，就可以將熟透的材料

加入拌勻及加入調味料即成。

此簡易白汁還可以改用魚柳，配白飯或意粉伴食，效果更

佳。