恭喜發財 ! 踏入牛年，祝各位牛氣沖天，趕走所有病毒，大家可以安心除下口罩，慢慢品嘗美食。
今天是初七人日，一般人喜歡煮齋菜或簡單素菜，但我就搞搞新意思，初七不教大家煮素菜，反而做一個素淡葷菜！今年乾瑤柱較往年便宜，如果大家之前蒸糕浸發了好多乾瑤柱，又或收到瑤柱作賀禮，就可趁這個時候「清貨」，煮一道非常簡單的菜式——「瑤柱冬菇扒娃娃菜」！只要將已浸的瑤柱及冬菇放入電飯煲一齊蒸熟，不用花太多時間就可以完成，慳到唔少時間及燃料費！
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