呢兩日天氣雖然又濕又熱，但係對手搓麵包
的 [住家式] 發酵非常好，麵糰唔使35分鐘巳發好。
唔似幾個星期前的天氣又乾燥又
凍，真係分別好大。
其實自已用手搓麵包唔係難，懂得如何去搓及發酵就可以做
到鬆軟的麵包。
有興報報讀韋太課程的朋友，請入去查看課程時間表。
韋太手搓麵包課程 - 主要教授手搓麵包及家庭式發酵方法，保證學員回家後在任何的天氣影響下，都能容易去操控麵包的發酵及準確預計發酵時間。
蛋糕課程 - 主要教授蛋糕打法技巧、爐溫控制及如何做出鬆
軟的蛋糕及瑞士卷。
有興趣報讀的同學，請用電郵查詢及報名。
上課地區 : 元朗區 (近千色廣場)
報名電郵: Email: irenechan512@yahoo.com 
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[韋太私人教授課程] 開辨目的只為提供韋太
網站的粉絲、朋友或讀者們參加，
能透過課程，改善對麵包或蛋糕的基本技
巧。
查看課程內容圖片請按以下課程編號 :
蜂蜜蛋糕班 (無需用木框都可以做到)
麵包課程 A + B 麵包課程 C + D
吃市面麵包會危險健康 ?
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韋太在 2010年10月4日 蘋果日報曾教授大
家 [手做麵包]，有興趣請入去蘋果網站參考 --->
買韋太食譜書，有問題當然可以問韋太，又或者大家在此網站內容查看其他讀
者的提問及看韋太的回覆先
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星期六 - 上課時間 :
下午 : 2:30pm-5:30pm
星期日 -上課時間 :
中午 : 12:00-3:00pm
4月份 - 課程時間表 :
4月5日 - 星期六 -- 下午: 芒果瑞士卷
＊加送 : 椰汁香芒糯米糍 (示範) **餘下1位 **
4月12日- 星期六 -- 下午: 基本麵包課程 - E *巳滿*
4月13日- 星期日 -- 中午: 基本麵包課程 -K
4月18日 - 星期五 (假期) -- 中午: 芒果瑞士卷
＊加送 : 椰汁香芒糯米糍 (示範)
4月19日 - 星期六 -- 上午: 超軟湯種課程 - D
(上午時間 : 10:00-1:00PM)
4月20日- 星期日 -- 中午: 綠茶紅豆瑞士卷
* 加送 : 鳳梨卷 示範課程 **
4月26日-星期六 下午: 蜂蜜蛋糕班 *餘下1位*
4月27日 - 星期日 - 中午 : 基本麵包課程 - E
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