要做派對小食，最好選擇多做幾款冷盆，因為可以預先
做好放入雪櫃，食時取出便可。所以，今期教授一款簡
單的涼拌小吃 [涼拌雞絲]。
這個食譜改用急凍雞扒去做，但若果大家有時間，改用
原隻雞去拆成雞絲，肉質更幼滑。另墊雞絲底的青瓜可
以改用海蜇都可以，超市都會有即食海蜇，方便得多。
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詳細製作過程及食譜巳登在 經濟通韋太主持的
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