檸香芝士凍餅 - 更新外型板本

上次做的檸香芝士凍餅的外型很醜樣,

現加以改良少少. ....

                                                      有食譜啦 !

檸香芝士凍餅

餅底材料:  (8" 模)
消化餅 8塊          牛油溶液  52 g

芝士餡材料： 

淡忌廉        280 g
忌廉芝士      250 g
砂糖           80 g
檸檬汁         24 ml
檸檬青         1 茶匙  (隨個人喜好而加入)

魚膠粉           14 g    
水              60 ml     

做 法 :

1.將消化餅壓碎, 加入已溶的牛油混合,壓在蛋糕模內,放入雪櫃雪一會備用
2.將淡忌廉打起至6成備用
3.魚膠粉加水拌勻, 用熱水座溶備用.
4.再將忌廉芝士加糖打至滑身.
5.然後加入魚膠水及檸檬汁 (或檸檬青) 拌勻
6.最後加入忌廉拌勻, 將芝士餡料傾進餅模內. 放入雪櫃雪3-4小時即成.