饅頭

 這款饅頭比較軟, 不防一試 !

　
                                         
饅 頭
材 料
乾依士   1/2 茶匙   +  發粉  1/2 茶匙  +  溫水  105-110 g
麵粉     225 g  +  砂糖 １湯匙     //    豬油   １湯匙


做 法 :
1. 乾依士及發粉加入溫水內待用
2. 麵粉與砂糖同篩入碗內，中間開穴，倒入依士水及豬油，
   拌勻搓至軟滑，蓋好靜待１小時
3. 將麵糰成長條，用刀切成小饅頭，再蓋好待10分鐘，
   使其質地鬆軟，置蒸籠內大火蒸15分鐘