2010 年 - 韋大少學煮餸 - (6) - 3 餸1 湯

今天係 7月1日回歸的假期，所以又安排韋大少入廚炒幾味 ..

但點知大少話今日一早要出街，所以，要準備的材料醃的工作全部要由工人姐姐幫佢做左先 ?

而大少只係晚上入廚炒及炸的工作 ...

之前買左一包炸天婦羅粉，但係韋太都未試過用佢來炸物，唯有按照包裝袋上的指示去開粉漿，點知就出事... 太稀啦 .... 攪到點粉上唔到啲蝦到，後來韋大少話要加粉入去攪杰啲才算成功，但係都玩左一輪，蝦都炸到淋晒 ...

原本打算炸茄子，點知工人姐姐聽錯買左節瓜 ??? 那麼算吧，就只炸了一個蕃薯試啦。

其實今日大少要係學炸斑塊及蝦，炒菜係改為炒硬身啲的西蘭花及學做一個粟米茨汁。

明知煮炸物就要用湯水去換和一下，所以煲了"清補涼湯"，簡單又易煲。

 

 

 

 

 

 韋太食後評語 :

 西蘭花太淋及味道淡太啲，粟米斑塊夠味，汁太多，不過大家愛多汁撈飯食，最後汁都食晒。

炸蝦淋晒，蕃薯ok. 湯當然無問題。