吉士餡 (煮)

 

吉士餡 (煮)

材料:

A) 吉士粉  5克 + 砂糖 30克 + 粟粉  20克

B) 牛奶   250毫升  + 砂糖  30克

C) 蛋黃  2 個

D) 牛油  15克

材料:

1.將材料A)拌勻放入大碗內，然後將蛋黃加    入拌勻。

2.將材料B)煮熱，倒入步驟1)內拌勻，然後將材料倒回入鍋內用中火煮至吉士漿變滑，加入牛油煮至麵糊變光滑，放涼，用保鮮紙包好，備用。